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山药五黑、阿胶枣泥……“养生汤圆”到底养生不养生?
今年市面上出了好多“养生汤圆”,山药五黑、阿胶枣泥……听着很补,但到底养不养生呢?
“养生汤圆确实有一定养生价值。”南京市第二医院中医科主治医师朱吕群介绍,糯米能健脾暖胃,山药、茯苓这些馅料也都是药食同源。但做成汤圆后有效成分会打折扣,而且糯米黏腻难消化,千万别指望吃几个就能治病。
其次,相比传统汤圆,它确实健康一点。很多养生款减少了糖和油,还加了膳食纤维。“但大家也别太乐观!”朱吕群指出,汤圆中糯米的升糖能力依然很强,油脂含量也不低,热量并不低。
面对五花八门的养生汤圆,究竟如何选才更健康?专家建议,脾胃虚弱的选山药茯苓,积食不消化的选山楂鸡内金。但需要注意的是,严格控制只吃两三个。3岁以下宝宝、老人、糖尿病患者、消化功能差的朋友,对进食汤圆一定要谨慎。
另外,值得一提的是,汤圆建议煮着吃别油炸,搭配蔬菜和生姜,趁热吃、别过量。
通讯员 金雨晨 扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖
【编辑:张子怡】
发布于:瑞茜·威瑟斯彭